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Foodie idiom 푸드영어 관용구

Metabolism

I am focused on boosting my metabolism by cutting out carbohydrates like bread and pasta.

빵,파스타 같은 탄수화물을 줄여서 나의 신진대사 활동을 촉진시키는데 집중할꺼야.
Metabolism is the cemical processes that are necessary to keep a living organism alive.
Simply put, it s the process in humans which turns food into fuel.

메타볼리즘:생물체 내에서 일어나는 유기화합물의 모든 화학반응과 이에 수반되는 에너지의 전환을 물질대사

Metabolism 또는 대사 라고 한다.
대사에는 2가지 의미를 포함함.
저분자 물질에서 고분자물질을 합성하는 동화작용(Anabolism)
고분자 물질이 저분자 물질로 분해되면서 에너지 방출을 수분하는 이화작용(Catabolism) 이 있다.
이화와 동화는 상보적인 반응으로 이화작용을 통해 에너지가 방출되며, 그 에너지의 일부는 다시 동화작용에 사용된다.
: 흔히 말하는 그리고 파잉에서도 말하는 신진대사를 촉진시켜서 다이어트를 한다는 것은 정확하게 말하면
이화작용을 촉진시키고 동화작용을 최적화 한다는 표현이 맞을 수 있겠다.

인간을 포함해서 지구상에 있는 모든 포유동물과 식물 등 모든 생명체의 내부에는 낮과 밤 동화.
이화작용을 쉼 없이 반복하고 있다. 이 두 작용이 동시에 쉴 때는 생명 아웃.

동화작용은 물질을 합성하는 작용.
우리 몸은 낮에 물질을 합성하는 동화작용을 하는데 필요 이상으로 음식을 섭취하게 되면 동화작용(합성)으로 인하여 비만이 되는것.

동화작용으로 인하여 우리 몸은 생각하고 움직을 수 있는 활동에 필요한 에너지를 얻을 수 있음.
한편으로 동화작용은 저분자를 고분자로 합성하는 작용을 말하는데
예를 들면 식물의 광합성 또는 우리가 먹은 음식 속에 있는 아미노산이란 저분자를 고분자인 머리카락을 만드는 역할,헬스장 근육 증가활동 등.

동화작용을 작동시키는 호르몬은? 인슐린 호르몬

간 뒤에는 꼭꼭 숨어 있는 중요한 장기 췌장이 있는데
동화작용은 포도당(탄수화물)을 합성하는 작용이라고도 하는데 이때 필요한 인슐린 호르몬을 췌장에서 만들고 있음.
매우 중요한 장기, 잘 관리 안되면 치명타, 스티브 잡스 형님도 한방에 가버린..

우리 몸속 췌장에는 알파, 베타, 델타 3가지 세포 공장이 있음.
베타세포는 속칭 살찌는 호르몬 인슐린 호르몬을 만드는 공장이고
알파세포는 인슐린과 반대 작용으로 살 빠지게 하는 호르몬 글루카곤이라는 호르몬을 만든다.
델타 세포는 일반인은 거의 처음 들어보는 소마토스타틴 호르몬을 만들어서 알파세포와 베타세포의 세포 활동을 적적히 조절해줌..

동화작용 때 반드시 필요한 인슐린은 지방 저장 호르몬이란 별명을 가진 만큼 우리 몸에 저장하는 역할을 하는 호르몬.
저장이라면 여러 가지가 있을 수 있는데
예를 들어서 우리가 음식을 섭취하지 않을 때를 대비해서 우리 몸에 글리코겐 형태로 간과 근육에 탄수화물을 저장하는 역할을 하기도 함.
그리고 근육을 합성하고 지방을 저장할 수 있게 해 주는 호르몬.
몸에 없어서는 당연히 안될 중요한 호르몬이지만 필요 이상 잦은 식사와 과식으로 인해
계속 분비되면 당연히 지방을 계속 쌓이게 함.
근육 합성 등 좋은 일도 하면서도 살을 찌우게 하는 얄미운 호르몬.

우리가 돈이 없을 때를 대비해서 저축을 하듯이 인슐린도 이러한 저축을 하는 역할을 이것이 함.
과거에는 지금과 같이 풍부한 식량이 없었기 때문에 그때그때 필요한 에너지를 섭취할 수 없었는데
인슐린은 기아상태를 대비해서 우리몸에 필요한 에너지를 저축하는 형태로 진화해 온것.

우리 몸은 해 뜬 낮의 식사와 해진 밤에 먹는 야식으로 인하여 잠자는 시간에도
몸속에서는 이화작용(분해) 대신 동화작용(물질대사 합성)이 작동되어 각종 성인병 및 비만이 생기게 된것임.

이화작용(catabolism)이란 말은 그리스어 kato(아래쪽)과 ballein(던지다)란 뜻을 가진 말의 합성어.
한자로는 異(다를 이자)化(될 화자), 異化작용은 우리가 음식을 일정한 시간 안에 섭취 안 하면
활동에 필요한 에너지원을 얻기 위해 우리 몸에 저장된 영양소를 분해하여 에너지 얻는 과정.
즉 고분자를 저분자로 만드는 동화작용의 반대 작용이죠.

이처럼 우리 몸은 동화. 이화작용을 동시에 하지 않음. 스위치 하면서 하나씩만 작용함.
현재 당신의 상태는 동화? 이화? 객관적으로 판단해보세요 허허.
동화작용이 끝나면 이화작용을 하고 이화작용이 끝나면 동화작용을 하게 끔 우리 몸은 만들어져 있다는걸 명심.

그럼 다이어트 쉽게 성공 방법?!
이화작용 시간을 늘리면 된다!

인슐린으로 인하여 우리 몸속에 에너지원이 쌓이고 더 이상 인슐린이 분비 안되면 우리 몸은 이화작용을 작동하게 됨.

동화작용과 반대되는 이화작용은 인슐린 호르몬이 제 역할을 다하고
췌장 알파세포에서 글루카곤 호르몬이 나오면 작동되게 되는것.
글루카곤 호르몬은 우리 몸속에서 근육, 간, 복부지방 등 세포 속에 썋여있는 에너지원 들을 가져다 에너지원으로 쓰이게 함.

인슐린이 나오는 동화작용보다 글루카곤이 나오는 이화작용 시간이 길어지게 하면 다이어트에 성공!!

약 16시간 동안 이화작용이 작동되는16:8간헐적 단식을 많이 추천하고 있음.
굶으면(이화작용) 다 살 빠지는 누구나 다 아는 얘기.
굶으면서 하는 다이어트는 100% 실패하고 성공했다고 해도 근육 손실 등 몸에 나쁜 영향
간헐적 단식은 힘들이지 않고 이화작용을 하게 끔 하는 식사법. 이화작용 시간 늘려서 모두 건강 챙기자요.

몸의 에너지 사이클은 탄수화물>단백질> 지방으로 알고 계시지만
탄수화물>지방> 단백질 순으로 쓰이게 됩니다. 오히려 근력운동을 하지 않게 되면 근 손실이 일어남.
즉, 배고플때 근력운동이을 하면 부스팅 효과! 정답!!

출처: 파워잉글리쉬 11월호, B.endjym, 나노젠톡톡 블로거, 생물과학 아카데미서적

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